Почистваме, нарязваме на порции и мариноваме 600 г риба. Задушаваме до омекване z глави ситно нарязан лук в 3 супени лъжици олио, прибавяме 1 кг едро нарязани домати и бъркаме докато остане почти на мазнина. Слагаме 1 супена лъжица брашно и наливаме 1 чаена чаша бяло вино. Когато сосът кипне, добавяме маринованата риба и варим 15 — 20 минути. Преди сервиране прибавяме лимонов сок на вкус и на-ръсваме с нарязан магданоз.
Posted by
Unknown
0
коментара
Обелваме от люспите и задушаваме в 4 супени лъжици 1/2 кг малки цели лукчета, като прибавяме и малко вода. Посоляваме на вкус и прибавяме 1 супена лъжица доматено пюре и 1 супена лъжица брашно, размито с малко вода и 1 винена чаша червено вино. Когато омекнат лук-четата добавяме вкусови подправки — черен пипер, дафинов лист, 2 — 3 зърна бахар, сол и лимонов сок. Почистваме и нарязваме на порции 500 — 600 г прясно солена риба, поставяме я в кипящата яхния и варим 10 минути, след което доваряваме на тих огън.
Абонамент за:
Публикации (Atom)
