Обелваме от люспите и задушаваме в 4 супени лъжици 1/2 кг малки цели лукчета, като прибавяме и малко вода. Посоляваме на вкус и прибавяме 1 супена лъжица доматено пюре и 1 супена лъжица брашно, размито с малко вода и 1 винена чаша червено вино. Когато омекнат лук-четата добавяме вкусови подправки — черен пипер, дафинов лист, 2 — 3 зърна бахар, сол и лимонов сок. Почистваме и нарязваме на порции 500 — 600 г прясно солена риба, поставяме я в кипящата яхния и варим 10 минути, след което доваряваме на тих огън.
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
0 Responses
Публикуване на коментар