Опичаме 3 — 4 патладжана на силен огън, обелваме ги и ги стриваме с дървена лъжица. От делно натрошаваме на ситно (или настъргваме на ренде) 200 г сирене и заедно с 2 яйца и 2 супени лъжици олио прибавяме към патладжаните като разбъркваме добре сместа. Изсипваме в тавичка. Отгоре заливаме с 2 — 3 яйца и 1 — 2 су пени лъжици масло. Запичаме в силна фурна до зачервяване.
Показват се публикациите с етикет яйца. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет яйца. Показване на всички публикации
Posted by
Unknown
0
коментара
Почистваме добре 2 телешки или няколко овнешки бъбрека, нарязваме ги много на дребно и пържим до зачервяване, след което осоляваме и поръсваме с черен пипер. Отделно разбиваме дооре 5 яйца, прибавяме малко сол, 2 супени лъжици прясно мляко и продължаваме да бием. Стопяваме в тиган 1 и 1/2 супени лъжици масло, изсипваме яйцата и запичаме до златистожълт цвят след което ги обръщаме в голяма чиния, слагаме в средата бъбреците, загъваме краищата и поднасяме.
Posted by
Unknown
0
коментара
Задушаваме без сол 1/2 кг телешки дроб в 2 — 3 супени лъжици олио и 10 — 12 нарязани на дребно гъби. Когато дробът обелен го изваждаме и смиламе, поставяме го отново в тенджерата, прибавяме 2 разбити яйца, 2 жълтъка, 4 супени лъжици кисело мляко, черен пипер и сол. Разбъркваме добре сместа, изсипваме я в продълговата форма, намазана с олио, захлупваме с капак и оставяме да ври във водна баня половин час. Още топла обръщаме консомето в чиния, в която ще се поднесе.
Абонамент за:
Публикации (Atom)
