Задушаваме без сол 1/2 кг телешки дроб в 2 — 3 супени лъжици олио и 10 — 12 нарязани на дребно гъби. Когато дробът обелен го изваждаме и смиламе, поставяме го отново в тенджерата, прибавяме 2 разбити яйца, 2 жълтъка, 4 супени лъжици кисело мляко, черен пипер и сол. Разбъркваме добре сместа, изсипваме я в продълговата форма, намазана с олио, захлупваме с капак и оставяме да ври във водна баня половин час. Още топла обръщаме консомето в чиния, в която ще се поднесе.
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
0 Responses
Публикуване на коментар