Измиваме, нарязваме на филии, посоляваме 3 — 4 сини патладжани. Оставяме ги да постоят поне 1/2 час, след което изсушаваме с кърпа и пържим в сгорещено олио. Ако не разполагаме с готова майонеза, приготвяме соса по следния на чин: разбиваме 1 суров и 1 твърдо сварен жълтък с 2 кафени чаши олио, посоляваме и приба вяме лимонов сок. Поднасяме майонезата в со-сиера. Разпределяме патладжаните на порции, заливаме със соса и поръсваме със ситно наря зан магданоз.
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
0 Responses
Публикуване на коментар