Изчистваме, измиваме добре и сваряваме 1 кг шкембе, след което го нарязваме на правоъгълни късчета. Нарязваме на филии 5 — 6 глави лук, пържим ги до омекване в 1/2 чаена чаша олио, слагаме 2 чаени лъжички брашно, оцветяваме с 1 чаена лъжица червен пипер и прибавяме шкембето. Наливаме толкова от бульона, колкото да покрие шкембето и оставяме да ври на тих огън. Поднасяме поръсено със ситно нарязан магданоз или черен пипер.
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
0 Responses
Публикуване на коментар