Почистваме, нарязваме на порции и мариноваме 600 г риба. Задушаваме до омекване z глави ситно нарязан лук в 3 супени лъжици олио, прибавяме 1 кг едро нарязани домати и бъркаме докато остане почти на мазнина. Слагаме 1 супена лъжица брашно и наливаме 1 чаена чаша бяло вино. Когато сосът кипне, добавяме маринованата риба и варим 15 — 20 минути. Преди сервиране прибавяме лимонов сок на вкус и на-ръсваме с нарязан магданоз.
Показват се публикациите с етикет Риба. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Риба. Показване на всички публикации
Posted by
Unknown
0
коментара
Обелваме от люспите и задушаваме в 4 супени лъжици 1/2 кг малки цели лукчета, като прибавяме и малко вода. Посоляваме на вкус и прибавяме 1 супена лъжица доматено пюре и 1 супена лъжица брашно, размито с малко вода и 1 винена чаша червено вино. Когато омекнат лук-четата добавяме вкусови подправки — черен пипер, дафинов лист, 2 — 3 зърна бахар, сол и лимонов сок. Почистваме и нарязваме на порции 500 — 600 г прясно солена риба, поставяме я в кипящата яхния и варим 10 минути, след което доваряваме на тих огън.
Posted by
Unknown
0
коментара
Един кг почистена риба (или филе) наръсваме със сок от 1 лимон и леко осоляваме. Нарязваме на ситно и задушаваме 2 глави лук с 1 настъргана ябълка в 1 чаша вино. Прибавяме 1/2 бутилка доматен (или зеленчуков) сос, 1 дафинов лист, няколко листа кервиз, черен пипер и сол на вкус. Когато кипне сосът, слагаме рибата и варим 20 — 25 минути на тих огън. Изваждаме рибата, разпределяме я на порции и я заливаме отгоре със соса.
Posted by
Unknown
0
коментара
Сваряваме в подсолена вода 500 г почистена риба по избор, изваждаме я и след като изстине я накъсваме на малки парченца. Нарязваме на ситно 5 — 6 средно големи картофа и ги варим в половината от рибната отвара, като прибавяме рибата 15 минути преди да свалим съда от котлона. Прецеждаме и претриваме рибата с картофите, прибавяме останалата част от отварата и отново поставяме да заври. Прибавяме 2 супени лъжици грис, като непрекъснато бъркаме. Разтопяваме бучка масло, оцветяваме с 1/2 чаена лъжичка червен пипер и прибавяме към супата. Подправяме със сол на вкус, сок от 1 лимон, щипка настъргана лимонова кора, застройваме с 1 яйце и поднасяме с припечени хапки хляб.
Абонамент за:
Публикации (Atom)
