Нарязваме на дребно 250 г добре изчистени гъби, осоляваме ги и ги слагаме да се пържат в 2 — 3 лъжици олио. Отделно почистваме 2 телешки бъбрека, нарязваме ги на филийки с дебелина 1 см, посоляваме със сол и черен пипер, овалваме в брашно и пържим на силен огън до зачервяване. Наливаме 1/2 чаена чаша вино, 1/2 111 чаена чаша гореща вода, прибавяме гъбите със соса, оставяме да поври 10 - 15 минути, изсипваме в чиния и поръсваме със ситно нарязан магданоз или черен пипер. Поднася се топло.
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
0 Responses
Публикуване на коментар